Dit keer geen ketogeen recept maar uiteraard wel een gluten- en zuivelvrij recept.
Al bijna 10 jaar bak en eten wij strikt glutenvrij. Het zal je niet verbazen dat het een zoektocht is geweest naar goede recepten, zo ook naar het perfecte pita broodje.
Ik heb zoveel geprobeerd en nooit werd het zo'n luchtig broodje wat je door kon snijden en echt kon vullen, tot nu. Dit recept heb ik nu al een aantal keren gemaakt en steeds verder geoptimaliseerd. In plaats van gierstmeel kun je ook havermeel gebruiken en ik verwacht dat boekweitmeel ook prima zal gaan. Zelf heb ik hem nog nooit gegeten, maar als ik mijn kinderen moet geloven zijn ze nu perfect! Geniet ervan!
Reactie plaatsen
Reacties