Nu de dagen korter worden en de kou weer in de lucht hangt, is er niets lekkerder dan een grote, dampende pan soep op het fornuis. Goulashsoep is de ultieme comfort food voor dit seizoen, maar de traditionele versie zit door de aardappelen en bloem vaak bomvol koolhydraten.
Tijd voor een keto-make-over!
In deze heerlijke, rijke keto goulashsoep vervangen we de aardappel door knolselderij en laten we het vlees botermals sudderen. De perfecte soep om in het weekend een grote pan van te maken, zodat je er ook doordeweeks nog van kunt genieten. Optioneel voeg je op het laatste moment wat kaas en creme fraiche toe, maar dat is zeker niet noodzakelijk.
Pak je soepkom er maar bij!
Het recept kun je hier downloaden.
Reactie plaatsen
Reacties